Как варить компот из вишни

Как варить компот из вишниВишневый компот любят все. Ведь он вкусный, прекрасно утоляет жажду и снабжает витамином С. Как варить компот из вишни? Сейчас разберемся!

Неповторимый кисловатый привкус, бодрящее действие содержащегося в нем витамина С и повышенное содержание магния и железа (наверняка вы знаете, что эти два элемента нужны организму при малокровии) делают незаменимым ароматный напиток в любое время года. Вишневый компот – отличная альтернатива всяким сладким газировкам, а если ваш ребенок любит именно ощущение лопающихся пузырьков углекислого газа на языке, можно разбавлять его обычной минералкой в пропорции 3:1. Малыша сложно заставить поесть? Вишневый компот обладает еще одним свойством: он улучшает аппетит!

Как приготовить компот из вишни: простой и экономный рецепт

Как приготовить компот из вишни«Как приготовить компот из вишни?», — волнующий вопрос для начинающей хозяюшки. На самом деле ничего сложного здесь нет. Давайте разберем процесс поэтапно!

Перед тем, как варить компот из вишни, нужно собрать необходимые ингредиенты. Почти как в анекдоте про невыполнимые условия из книги рецептов для холостяка, каждый из которых начинался словами «возьмите чистую тарелку». Без тарелки мы обойдемся, а вот вишня, сахар и фильтрованная водичка нам пригодятся. На трехлитровую кастрюлю компота обычно берут 1-3 стакана вишенок и 600 г. сахара. Любите сладкое? Тогда эти пропорции для вас. Но если вам больше нравятся напитки с кислинкой, вы на диете, или просто сахар подорожал, можно положить всего 6-7 ложек на 3 литра. С одним нюансом: не сразу, а ПОСЛЕ того, как вишня прокипит и вы ее удалите, не позволив ягоде вобрать в себя драгоценную сладость.

Этапы варки

  1. Перебираем и промываем ягоду, очищаем плодоножки;
  2. Заливаем водой, доводим до кипения;
  3. Снимаем шум, убавляем газ, варим 5-10 минут;
  4. Вынимаем шумовкой вишню, кладем 6 ст.л. сахара, доливаем воду до краев кастрюли на освободившееся после ягоды место, доводим до кипения, снова снимаем шум, засекаем минуту.

Напиток готов! Причем сутки он может стоять при комнатной температуре. Чувствуете, что не успеете выпить? Тогда поставьте его в холодильник.

Компот из замороженной вишни

Компот из замороженной вишниЛето позади, но в морозилке есть заботливо припасенные заготовки? Давайте сварим компот из замороженной вишни. Его вкусовые качества будут ничуть не хуже!

Технология приготовления такого напитка даже проще, чем предыдущий рецепт. Ведь перед тем, как варить компот из вишни, замороженные ягодки не нужно мыть и перебирать, — это было сделано накануне заморозки, вами или же сортировщиками, если вы просто купили пакет мороженой вишни в супермаркете.

  1. Распечатайте пакет (обычно он полукилограммовый, на 3 л. воды – самое то) и смело высыпайте содержимое в кастрюлю: размораживать его не нужно;
  2. Доведите до кипения, сбавьте газ, снимите шум. Варить нужно, как обычно, 5-10 мин.;
  3. Выньте вишню, положите сахар (6-7 ст.л.), можете выдавить в кастрюлю сок одного лимона;
  4. Долейте воды, доведите до кипения, снова снимите шум.

Охладите и начинайте дегустировать! Зимний компотик напомнит вам о лете, пропитав неземными ягодными ароматами кухню. А также поможет навитаминизировать организм.

Компот из клубники и вишни

Компот из клубники и вишниЧтобы сделать его еще вкуснее, в вишневый компот часто добавляют другие ягоды: смородину, клубнику, малину. Попробуем сварить компот из клубники и вишни?

Изысканная гармония вкуса, которую вы ощущаете с каждым глотком восхитительного вишнево-клубничного компота, заставляет многих решиться даже на такой подвиг, как выращивание капризных ягодок на приусадебном участке. Даже те, кто клялся, что на даче они будут только отдыхать, и с этой целью засадили ее исключительно деревьями, не могут удержаться и начинают экспериментировать с клубникой.

  1. 2 стакана вишни и 2 стакана клубники/земляники промываем и очищаем от плодоножек;
  2. Кладем в трехлитровую кастрюлю, заливаем чистой водой;
  3. Дожидаемся закипания, сбавляем газ, снимаем шум, варим 5-10 мин.;
  4. Вынимаем ягоды, добавляем сахар (6-7 ст.л.), доливаем воду;
  5. Снова доводим до кипения, удаляем шум, ждем минуту-другую. Готово!

Такой напиток можно подать даже на вечеринку вместо стандартных пакетированных соков. Подберите симпатичный стеклянный графин или разлейте охлажденный компот сразу в бокалы, украсив их листиками мяты или окунув их края в воду, а потом в сахар. Красота!

Компот из вишни на зиму: «А зима-то спросит!»

Компот из вишни на зимуПри наличии места для хранения можно выяснить, как варить компот из вишни на зиму. Он хранится до следующего урожая, а делается очень просто.

  1. Промойте ягоды, удалите косточки (необязательный момент), уложите 2-3 стакана вишни в стерилизованную трехлитровую банку, засыпьте 2-мя стаканами сахара, аккуратно встряхните. Здесь на сахаре сэкономить не получится, ведь вишня впитает большую его часть;
  2. Залейте ягоды крутым кипятком. Не спешите, банка может лопнуть, поэтому лейте тонкой струйкой;
  3. Далее возможны два варианта: закатать банку сразу, использовав заранее простерилизованную крышку, или же подождать полчаса, слить жидкость, прокипятить ее и влить обратно, после чего точно так же закатать. Если вы не уверены в качестве стерилизации банок и крышек, лучше использовать второй вариант.

Вот и вся премудрость. Переверните закатанные банки, оставьте в таком положении, пока не остынут. Теперь и зимой вы сможете наслаждаться вкусным и полезным компотом!

А если вы все-таки сомневаетесь в своих силах, просмотрите вначале видео, в котором наглядно показано, как варить компот из вишни:

8 Комменты на “Как варить компот из вишни

  1. Люблю компот из вишни! Варю его частенько, муж обожает. Хорошо, на даче вишенка растет!
    Нравится с кислинкой, поэтому сахара кладу немного. А если добавить туда клубнички, то вообще вкуснятина получается.
    А еще после того, как вишню достаю из компота, я ее съедаю))) Мне нравится! Можно вытащить косточки, посыпать сахарком и будет как варенье.

  2. Нет ничего более вкусного и полезного зимой чем компоты заготовленные впрок. Компот из вишен тому не исключение, он не только невероятно вкусен но и полезен. Приготовить компот не составляет большого труда. Надо иметь вишни, сахар и банки. Всё. Вишнёвый — это наш самый любимый компот, мы уже заготовили банок 30. Компот выпевается а сами вишенки в вареники. Обалденно вкусно — вареники с вишнями запивать компотом.

  3. Наверное, это самый простой компот. Нет никаких хитростей и сложностей. Лично я варю и не засекаю время. Самое главное, чтобы вишни побелели. это и есть основной критерий готовности компота. Ну а зимой нет ничего лучше и полезнее, чем открыть такую банку и насладиться вкусным витаминным напитком. Настоящее блаженство.

  4. Думаю любая девушка считает такие домашние хлопоты как приготовление компота самым легким. Вообще нет ничего абсолютно сложного в варении компотов. Я обычно беру следующее для сиропа вода — 1 литр, сахар — 6-8 ст.ложек лимонная кислота — 1-1,5 г Кастрюлю ставлю на огонь, лью воду, всыпаю сахар и добавляю немного лимонной кислоты или сока лимона. Сироп довожу до кипения и лью в него подготовленные ягоды. Снова довожу до кипения. Как только жидкость закипит, кастрюлю с компотом снимаю с огня, накрываю крышкой и оставляю под крышкой до остывания.

  5. Замечательные рецепты, я таким способом еще не варила компот! особенно мне понравился компот клубники с вишней, только вот незадача садовая клубника поспевает намного раньше вишни, придется замораживать, но это уже совсем не то! Еще понравился совет, насчет вишневой газировки, как я об этом раньше не подумала)))

  6. Если компот готовить не на зиму, а чтобы выпить сразу, то просто закидываешь ягоды в кипящую воду, немного варишь, добавляешь сахар по вкусу и компот готов. С заготовкой компота на зиму немного сложновато. Там стерилизация нужна, чтобы компот не забродил! А так люблю очень вишню и ещё варенье из неё!))

  7. Я вообще не сторонница варить компоты из свежих ягод, поскольку из них уходят витамины. Компоты варю в основном из сухофруктов. А вишню и особенно черешню замораживаю на зиму, а потом мы их размораживаем и с удовольствием едим долгими зимними вечерами. А сочетание вишни и клубники я вообще не понимаю. Но на вкус и цвет…

  8. Насчет разбавления компота минеральной водой, очень интересная идея. Обязательно надо будет так сделать. У нас на даче вишни очень много и всегда закрываем на зиму компот. Если все сделать правильно, то он будет храниться долго и не забродит. Но я все же делаю двухкратную заливку. Сахара ложу немного меньше нормы, так как муж не любит сладкий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>